UNSER VERSPRECHEN

LANDWIRTSCHAFT UND ERZEUGER

Wir achten bereits ab der Erzeugung auf die Qualität der verwendeten Rohstoffe und gewährleisten deren Rückverfolgbarkeit.

Wir stehen während der Ernte in direktem Kontakt mit den Landwirten und Genossenschaften in Andalusien und der Extremadura, um nur die allerbesten Rohstoffe auszuwählen.

Wir engagieren uns für die Wiederbelebung einheimischer Sorten: Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Olivensorte VERDIAL, die sich hervorragend zum Einlegen und Marinieren eignet.

Wir fördern die Neubelebung des Olivenanbaus zur Erzeugung von Tafeloliven, um den Produktwert zu steigern und den Landwirten zu einer rentablen Nutzung ihrer Anbauflächen zu verhelfen.

VERARBEITUNG UND PRODUKTION

Unsere Produkte werden nach Verfahren hergestellt, die Tradition und Innovation, handwerkliches Können und fortschrittliche Technologie miteinander verbinden.

Reinigung und Haltbarmachung durch unsere Fachkräfte – Niederlassung Almendralejo (Provinz Badajoz)
Die Reinigung und anschließende Haltbarmachung der Oliven (2- bis 3-monatige Fermentation in Salzlake) erfolgen in unseren Einrichtungen in Almendralejo, wo alle von den Genossenschaften gekauften Erzeugnisse angeliefert werden.

Einlegen und Abfüllung durch unsere Teams für Innovation und Produktion – Niederlassung Andosilla (Navarra)

Im Anschluss an die Fermentation werden die Oliven in unsere Produktionsstätte in Andosilla (Navarra) transportiert, wo sie mariniert bzw. eingelegt und dann abgefüllt werden.

– Die Abfälle aus unserer Produktion (Olivensteine) werden zur Gewinnung von Biokraftstoffen verwendet.

– Wir arbeiten mit Viehzüchtern in der unmittelbaren Umgebung zusammen, um unsere Nebenprodukte zu verwerten (Olivenblätter als Schafsfutter).

– Photovoltaische Energieerzeugung in der Niederlassung Almendralejo.

– In der Umgebung von Almendralejo sind wir Vorreiter in Sachen Abwasserwiederverwendung zur Minimierung der Umweltauswirkungen unserer Geschäftstätigkeit.

PRODUKTE UND NÄHRWERT

Wir bieten beste Qualität, denn unsere Produkte sind schmackhaft, gesund und nahrhaft und weisen hervorragende organoleptische Eigenschaften auf.

Unser Ziel ist die Entwicklung köstlicher Produkte, die sich durch ihren besonderen Geschmack und ein optimales Nährwertprofil auszeichnen.

Unser Innovationsteam arbeitet kontinuierlich an der Reduzierung von Zusatzstoffen und Salz, ohne dass dabei Geschmack und Textur unserer Produkte beeinträchtigt werden.

Wir legen Wert auf die Verwendung möglichst nachhaltiger Zutaten und Materialien.

– Unsere Verpackungen sind zu fast 100 % recycelbar.

– Die von uns verwendeten Kisten bestehen zu 100 % aus recyceltem Karton.

BESCHÄFTIGTE UND UNTERSTÜTZUNG DER LOKALEN GEMEINSCHAFT

Unsere Belegschaft ist das Herz und der Motor von SARASA.

Um allen unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit dem gebührenden Respekt zu begegnen, haben wir 2019 einen Gleichstellungsplan erstellt und in Kraft gesetzt.

Wir bringen unsere Dankbarkeit gegenüber unserem Umfeld und seinen Bewohnern zum Ausdruck, indem wir eine Zusammenarbeit mit lokalen gemeinnützigen Initiativen pflegen.

– Wir sponsern Sportvereine in Andosilla.

– Wir unterstützen die örtlichen Tafeln.