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![PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-1 PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-1](http://www.aceitunassarasa.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-1-pf4w3njedobpdyoaccwx6wqf7fpezadqbv9ak2p2a8.png)
ENVERS LA CAMPAGNE ET LES AGRICULTEURS
Maintenir la qualité de la matière première dès l’origine et en assurer la traçabilité
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Contact direct avec les agriculteurs et coopératives d’Andalousie et d’Estrémadure lors de la cueillette pour sélectionner la meilleure matière première.
Nous faisons le pari de la sauvegarde des variétés autochtones : en particulier la Verdial, pour les qualités excellentes qu’elle présente à la préparation.
Nous mettons la culture de sauvegarde des olives à disposition de l’alimentaire pour doter le produit d’une plus grande valeur ajoutée et aider les agriculteurs à rentabiliser leurs cultures.
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![PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-2 PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-2](http://www.aceitunassarasa.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-2-pf4w3kpvt67uf4sdstp1hfg1fa3bc72jbhau48t8sw.png)
ÉLABORATION ET PRODUCTION
Nous élaborons nos produits par le biais d’opérations qui unissent tradition et innovation, esprit artisanal et technologie poussée
Processus de nettoyage : le savoir-faire de nos préparateurs – usine de Almendralejo (province de Badajoz). Le nettoyage et la conservation (fermentation en saumure pendant 2 à 3 mois) de l’olive a lieu dans notre usine d’Almendralejo (province de Badajoz), où arrive toute la matière achetée aux coopératives.
Processus de préparation et d’emballage : le savoir-faire de nos équipes d’innovation et de production – usine d’Andosilla (Navarre)
Une fois le processus de fermentation des olives achevé, elles sont expédiées vers l’usine d’Andosilla, en Navarre, où elles sont préparées (processus de préparation) puis emballées.
– Les déchets créés sont valorisés pour un usage de biocombustibles (noyaux des olives).
– Nous collaborons avec les éleveurs voisins pour la gestion de nos sous-produits (les feuilles de l’olivier servent d’aliment aux ovins).
– Génération d’énergie photovoltaïque au sein de l’usine d’Almendralejo
– Pionniers de la région d’Almendralejo pour la réutilisation des eaux usées afin d’en réduire l’impact écologique.
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![PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-3 PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-3](http://www.aceitunassarasa.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-3-pf4w3hwd8o3zgawh9ah5ry5nn4h7p3rcb3cdoexfbk.png)
PRODUIT et NUTRITION
La qualité nécessite un produit d’excellence : savoureux et sain. Excellence organoleptique et nutritionnelle
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Notre engagement est de développer des produits savoureux pour jouir d’une saveur dotée du meilleur profil nutritionnel possible.
Notre équipe dédiée à l’excellence travaille à la réduction des additifs et du sel sans perdre la saveur ou la texture de nos produits.
Nous utilisons en priorité des ingrédients et des matériaux plus durables.
– Nos emballages sont pratiquement recyclables à 100 %.
– Le carton que nous utilisons est recyclé à 100 %.
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![PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-4 PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-4](http://www.aceitunassarasa.es/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PREORIG_Sarasa_Web_Compromiso_Numeros-4-pf4w3g0ov01et2z7k9nwmymqgcqh9pjvmu1epv07o0.png)
ÉQUIPE HUMAINE et COMMUNAUTÉ LOCALE
Nos emplois sont le cœur et le moteur de SARASA
Le respect de tous nos employés nous a poussés à la mise en place d’un plan pour l’égalité en 2019.
Nous exprimons notre reconnaissance envers le territoire et ses habitants par la collaboration avec des initiatives sociales locales.
– Nous parrainons des entités sportives d’Andosilla.
– Nous collaborons avec les banques alimentaires.
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